Omtrent Trappist Westvleteren

De monniken van de Sint-Sixtusabdij gebruiken uitsluitend natuurlijke grondstoffen om drie trappistenbieren te brouwen: Blond, 8 en 12. Die hebben elk hun eigen kleur, smaak en aroma. Alle bieren zijn ongefilterd en niet gepasteuriseerd, met nagisting op de fles. Dit alles komt hun smaak en hun aroma ten goede.

De drie soorten Trappist Westvleteren zijn:

• Trappist Westvleteren Blond                                     5,8 vol.% alc.

• Trappist Westvleteren 8 (donker)                              8,0 vol.% alc.

• Trappist Westvleteren 12 (donker)                          10,2 vol.% alc.

Het statiegeld van het leeggoed​

De terugbetaling gebeurt enkel voor originele flessen voorzien van een ring met het opschrift “Trappistenbier” in reliëf. Het statiegeld wordt enkel terugbetaald indien het leeggoed niet beschadigd is. Leeggoed kan steeds worden teruggebracht naar het verkoopcentrum bij de abdij tijdens de afhaalmomenten zoals aangeduid op de kalender van de website www.trappistwestvleteren.be.

Wat is een Trappistenbier ?

De benaming ‘Trappistenbier’ is juridisch beschermd en mag alleen gebruikt worden wanneer de productie van het bier plaats vindt binnen de kloostermuren van een Trappistenabdij onder toezicht van de monniken. De Internationale Vereniging Trappist (IVT) waakt erover dat de aangesloten abdijen een goede balans vinden tussen hun spirituele traditie en commerciële doeleinden. Ze helpt en ondersteunt hierbij door:

• de merknaam ‘Trappist®’ en de gemeenschappelijke economische belangen van de Trappistengemeenschappen te beschermen;

• juiste informatie te geven over de Orde van de Cisterciënzers van de Strikte Observantie;

• samenwerking te stimuleren tussen abdijen;

• het netwerk van solidariteit en samenwerking met andere Trappistenabdijen verder te ontwikkelen en uit te bouwen.

Alleen Trappistenabdijen kunnen het geregistreerd merk ‘Trappist®’ en het ‘Authentic Trappist Product’-logo gebruiken. De benaming is in de allereerste plaats een oorsprongscertificering. Het mag dus nooit door een andere brouwerij worden gebruikt.

Bovendien heeft elk Trappistenbier geproduceerd door Trappistenabdijen een uniek recept en een unieke gist. Er is dus geen brouwstijl die een vergelijkbaar product zou kunnen rechtvaardigen.

Van alle Belgische bieren zijn er maar vijf die het ‘Authentic Trappist Product’-logo mogen dragen: Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle en Westvleteren.

Voor meer informatie inzake de Internationale Vereniging Trappist en het ATP-logo: www.trappist.be.